|
|
Lentestamppot Met Roerbakreepjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kilo kruimige aardappels (Biologisch)
? 2 uien (net a 750 g, Biologisch)
? 4 eetlepels zonnebloemolie (fles a 1 liter, Biologisch)
? 1 schaaltje roerbakreepjes (ca. 300 g Biologisch)
? 1 pak tuinerwten diepvries, 450 g
? 150 ml halfvolle melk (pak a 1 liter, Biologisch)
? 2 zakjes waterkers (of tuinkers, a 75 g)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Aardappels schillen, in stukken snijden, wassen en in ca. 20 minuten gaar koken. Uien pellen en snipperen. Ui laatste 10 minuten met aardappels meekoken. Intussen in braadpan olie verhitten. Vleesreepjes in ca. 10 minuten gaar bakken. Tuinerwten verwarmen volgens gebruiksaanwijzing. Aardappels afgieten en met melk tot puree stampen. Paar takjes waterkers achterhouden. Rest van waterkers en tuinerwten door puree scheppen en ca. 1 minuut meewarmen. Stamppot op smaak brengen met zout en peper. Stamppot over vier borden verdelen. Roerbakreepjes erop scheppen en garneren met achtergehouden waterkers.
|
|
|